RESUMEN

El proyecto que se está presentando  se denomina: “sanky, el erizo perdido” realizado por los alumnos del 3ero grado de secundaria de la institución educativa “Dionisio manco campos”  debido a que esta fruta tiene excelentes propiedades curativas y nutritivas.   El sanki también es conocido como el san cayo, guacalla .

El SANKY es un fruto de ORIGEN ANDINO con grandes propiedades beneficiosas para el organismo, se dice que disminuye el hambre, regula la sed y posee propiedades curativas, además, se considera un Antioxidante Natural Muy Poderoso.

Se caracteriza por ser un fruto jugoso con un bajo contenido en azúcar y un sabor ligeramente ácido, en su composición presenta gran cantidad de calcio y fósforo, lo que le hace especialmente atractivo para determinadas dietas.

Además, este peculiar fruto presenta una alta concentración de ácido ascórbico, por lo que está indicado para prevenir el escorbuto, enfermedad provocada por una carencia de vitamina C.

Tampoco hay que olvidar que es uno de los frutos que más potasio aportan, incluso supera por el doble la cantidad que puede aportar el plátano.

Sn muchas las propiedades beneficiosas que puede aportar el SANKY a nuestro

Organismo, el fruto procede de un cactus denominado SANKAYO y crece en zonas como el norte.

Según análisis hechos en la Universidad Agraria La Molina, el sanky contiene altas dosis de calcio, lo cual lo hace apropiado para tratar la osteoporosis.  También se encontró que es rico en fósforo y magnesio, por lo que es útil para estudiantes y niños en crecimiento como activador cerebral.

El sanky es una fruta medicinal usada desde tiempos ancestrales. Los incas la usaban como un energizarte para sus mensajeros llamados chasquis en sus viajes andinos.

El Perú es sin duda una misteriosa tierra, única y maravillosa, que ahora

 Es considerado un poderoso antioxidante natural. Fruto jugoso, ácido, de baja cantidad de dulce, proteínas y carbohidratos. Es abundante en fósforo y calcio. Su pulpa es rica en Vitamina C y se conoce como el Camú Camú andino. Tradicionalmente es llamado el QUITAHAMBRE permitiendo a los campesinos caminar por montes y serranías durante más de 8 horas seguidas.

El sanky es conocido también como “gigantón” en las sierras del departamento de Huancavelica. En estos parajes se encuentran las plantas de sanky junto a las “chulpas” o tumbas andinas, lo que nos cuenta de su uso ceremonial o sagrado. Hay que recordar que el Perú es uno de los centros biológicos en Sudamérica en número de especies de cactus, frutas y plantas medicinales. El sanky fue usado por los chasquis (mensajeros del Inca) para recorrer 6 u 8 de horas de camino en los Andes del Perú. Actualmente.

El sanky además de su utilidad como alimento es usado para lavarse la cabeza. Específicamente usan la pulpa, logrando un cabello sedoso y abundante. “Por ser un fruto rico en antioxidantes.

   Sanky: fruta de bandera. Herencia ancestral de todos los peruanos.